Oronge verte, Ciguë verte, Amanita phalloides
💀 Mortel 💀
L’amanite phalloïde est un champignon extrêmement dangereux, responsable de la majorité des empoisonnements mortels causés par des champignons à travers le monde. En France, 90% des empoisonnements graves liés aux champignons sont causés par cette espèce. Sa dangerosité réside dans sa ressemblance avec d’autres variétés comestibles. Les premiers symptômes de l’intoxication n’apparaissent qu’après un délai de 12 à 48 heures et ressemblent souvent à une gastro-entérite. Ensuite, le foie et les reins sont affectés, entraînant une coagulation du sang, une hépatite et une insuffisance rénale, qui peuvent conduire la victime dans le coma, voire à un arrêt cardiaque et à la mort. Le taux de mortalité est estimé à plus de 10%. Pour les personnes les plus atteintes, une greffe de foie peut être nécessaire pour éviter la mort.
IDENTIFICATION
Chapeau: Il mesure entre 5 et 15 cm de diamètre, Il est plutôt de couleur jaune olivâtre ou vert olive mais peut parfois être beaucoup plus pâle voire tout blanc (var. alba). Sa marge est non striée. En début de croissance, il est ovoïde et ressemble à un œuf, puis devient rapidement convexe avant de s’aplatir à l’âge adulte. Il peut comporter des restes de voile blanc fin par endroits.
Lames: Elles sont blanches, serrées et libres.
Pied: Il est blanc et chiné. Un anneau fragile en forme de jupe est visible. Il peut mesurer jusqu’à 15 cm de hauteur pour 2 à 3 cm de largeur. À la base du pied, on trouve une large volve blanche en sac.
Chair: Elle est blanche, épaisse et tendre.
Odeur: Une odeur de rose fanée en vieillissant.
OU TROUVER L’AMANITE PHALLOIDE ?
Habitat et saison
Elle pousse principalement dans les forêts de feuillus, mais on peut aussi la retrouver sous les conifères, du début de l’été à la fin de l’automne.
CONFUSION
L’amanite phalloïde peut être confondue principalement avec l’amanite citrine (à rejeter), car sa couleur est assez similaire, mais cette dernière possède des écailles sur son chapeau, alors que le chapeau de l’amanite phalloïde est généralement nu ou avec quelques restes de la volve seulement. À l’état d’œuf, l’amanite phalloïde peut ressembler à certains agarics ou d’autres amanites. Pour rappel, les agarics ne possèdent pas de volve à la base de leur pied. Les débutants pourraient également la confondre avec certaines russules, comme la russule verdoyante (comestible), qui ne possède ni anneau ni volve au pied et dont l’aspect est souvent craquelé.
AVERTISSEMENT: Cet article ne doit pas être votre unique référence !
Il est important de noter que les informations présentées sont à titre informatif seulement et ne sont pas garanties comme étant 100% exactes, complètes ou applicables à toutes les situations. L’auteur a utilisé tous les moyens nécessaires pour s’assurer de la qualité des informations, mais ne peut être tenu responsable des conséquences découlant de l’utilisation incorrecte ou inappropriée des informations. Les lecteurs sont invités à utiliser leur propre jugement et surtout, à consulter d’autres sources fiables avant d’utiliser les informations présentées dans cet article. Vous devez être sûr à 300% avant de consommer un champignon. En utilisant au moins trois sources différentes, telles qu’une application pour smartphones (moyennement fiable), un livre de référence (fiable) ou en consultant un mycologue qualifié et passionné (fiable), vous pouvez vous assurer de prendre les mesures nécessaires pour minimiser les risques potentiels.